大家好，我是巧妙生活“美食达人”。今天我要和大家分享一道美味的家常菜——木须肉的做法。
来了解一下木须肉的来历。相传，这道菜起源于清朝末年的四川成都，当时有一位姓木的大厨，他烹饪的肉片非常受欢迎。有一天，一位顾客要求加入蛋黄和木耳，于是木须肉诞生了。后来，这道菜因为色香味俱佳，成为了四川菜的代表之一。
如何制作一道美味的木须肉呢？需要准备一些食材：猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜和青椒。将猪肉切成薄片，鸡蛋打散备用，木耳切成丝，胡萝卜和青椒切成细丝。
开始烹饪。先将猪肉片用盐、料酒和淀粉腌制片刻，然后用蛋液裹上。热锅加油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，捞出备用。
将锅中的余油倒出，重新加热锅中加入适量的油，放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻，再加入木耳丝继续翻炒。
将煎好的猪肉片放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖和醋调味，翻炒均匀即可。
木须肉的制作过程虽然简单，但是却非常考验厨师的火候和技巧。煎猪肉片的时候要掌握好时间，火候过大会导致肉片变硬，火候过小则无法煎出金。
独特的口感和美味的味道，木须肉还有一些营养价值。猪肉富含蛋白质和维生素B，木耳含有丰富的膳食纤维和微量元素，胡萝卜和青椒则富含维生素C和胡萝卜素。
木须肉，四川菜系还有许多其他经典菜品，比如宫保鸡丁、麻婆豆腐等。如果你对四川菜感兴趣，不妨去了解一下这些菜品的制作方法，亲自动手做一做，相信会给你带来不一样的美食体验。
好了，今天就先分享到这里啦。我想大家能够喜欢这道美味的木须肉，也欢迎大家留言和我一起交流美食心得。祝大家天天开心，吃得开心！
