大家好，我是小菜菜，今天给大家分享一道美味的家常菜——芹菜炒脆肉鲩的做法。
来准备食材。需要新鲜的芹菜和嫩滑的脆肉鲩。芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和纤维，对身体健康非常有益。而脆肉鲩则是一种口感鲜美的海鲜，富含蛋白质和优质脂肪，是健康饮食的好选择。
来制作这道美味的菜品。将芹菜洗净切段备用。将脆肉鲩洗净，切成块状。记得将脆肉鲩稍微用盐腌制一下，这样可以去腥增加鲜香。
开始炒菜。热锅冷油，将腌制好的脆肉鲩放入锅中煎炸至金黄酥脆。这样可以保持鱼肉的嫩滑口感，同时增加菜品的口感层次感。
将炸好的脆肉鲩捞出，倒入芹菜段翻炒。炒制过程中，可以适量加入蒜末、生姜丝等调料，提升菜品的香气。炒至芹菜变软熟，脆肉鲩的香味也充分融入其中，就可以出锅啦！
这道芹菜炒脆肉鲩不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人一起享用。芹菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。而脆肉鲩则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体的生长发育和心血管健康都有好处。
这道芹菜炒脆肉鲩，还有很多其他美味的菜品可以尝试。比如芹菜炒鸡蛋，芹菜炒香干等等。芹菜的清爽口感和脆肉鲩的鲜美口感，都能为菜品增添不同的风味。
我想大家喜欢这道芹菜炒脆肉鲩的做法，也我想大家能够在家里尝试做出更多美味的菜品。记得多多尝试，发掘属于自己的独特口味。祝大家健康快乐，开心美食！
